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食彩の王国 動画

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食彩の王国 動画 6月16日

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食彩の王国 動画 6月16日

◇番組内容
今回はこごみ、深海の赤い宝石「キンメダイ」。その魅力は何と言っても、脂がのり濃厚な旨み溢れる白身。今回は、いま注目の千葉県勝浦産のキンメにスポットを当て、その魅力に迫ります。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 6月9日

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食彩の王国 動画 6月9日

◇番組内容
今回はこごみ、タラの芽、わらび…。初夏の食卓を彩るホロリと苦い「山菜」。今回は、豊かな山の恵みを食文化に取り入れてきた山形県を舞台に、奥深い山菜の世界にご案内します。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 6月2日

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食彩の王国 動画 6月2日

◇番組内容
今回は「イワシ」。梅雨入りの時期に獲れるマイワシは、脂がのって美味しさを増し“入梅イワシ"と呼ばれます。名産地の千葉県銚子を舞台に、イワシの魅力をご紹介します。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 4月14日

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食彩の王国 動画 4月14日

◇番組内容
今回は、日本のソウルフード「納豆」。水戸納豆の茨城が有名ですが、実は一世帯当たりの購入額、全国1位は福島県!家庭に伝わる伝統の製法や、いま注目の納豆最前線を紹介します。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 4月7日

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食彩の王国 動画 4月7日

◇番組内容
今回は、春本番!花見やピクニックに欠かせないのが「おにぎり」。日本各地のご当地おにぎりからパーティーにも使える彩り豊かなものまで、新感覚のおにぎり最前線をご紹介します!

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 3月31日

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食彩の王国 動画 3月31日

◇番組内容
今回は、駿河湾の豊かな海で育まれる魚と、それを扱う“伝説の魚屋"とも呼ばれる職人の物語です。熟練の目利きと驚きのテクニックで、極上の魚たちに息を吹き込みます。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 3月24日

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食彩の王国 動画 3月24日

◇番組内容
今回は、春の訪れを知らせる「ハマグリ」。煮ても焼いても蒸しても美味しい万能選手!名産地として知られる三重県桑名産のハマグリにスポットを当て、その魅力に迫ります。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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食彩の王国 動画 3月17日

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食彩の王国 動画 3月17日

◇番組内容
今回は旬を先取り!鹿児島県の「早掘りタケノコ」です。柔らかくえぐみの少ない早掘りは春の香りがいっぱい!竹林面積日本一の鹿児島から、タケノコの物語をお送りします。

◇出演者
薬師丸ひろ子


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食彩の王国 動画 3月10日

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食彩の王国 動画 3月10日

◇番組内容
シリーズでお送りする、三國清三シェフが挑む“東京地産地消"企画。第6回目の今回は「東京の豚肉」。中でも、料理人の絶大な評価を誇る「TOKYO X」を紹介します。

◇出演者
薬師丸ひろ子


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食彩の王国 動画 3月3日

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食彩の王国 動画 3月3日

◇番組内容
銀色に光り輝く「タチウオ」。クセのない淡白な白身に、この時期は脂が乗って旨みが増します。刺し身はもちろん塩焼きや蒲焼きも美味しい!そんな太刀魚の魅力に迫ります。

◇出演者
薬師丸ひろ子

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